Bizcocho de nueces y miel

Delicioso bizcocho muy rápido y fácil de hacer. Ideal para cuando tienes invitados de última hora! La combinación de sabor de las nueces y la miel hace que sea muy agradable al paladar. Serás un gran anfitrión! 

Ingredientes

• 190g de mantequilla
• 190g de harina
• 190g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• ¼ de cucharadita de sal
• 25g de iogurt
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• 60g de nueces

Preparación

1. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa.
2. Añadimos los huevos uno a uno batiendo bien la mezcla hasta introducir el siguiente.
3. Tamizamos la harina, la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta homogeneizar.
4. Agregamos el yogur, la esencia de vainilla y la miel. Removemos hasta que esté integrado.
5. Por último agregamos las nueces y mezclamos.
6. Horneamos a 170ºC durante unos 50 minutos.
7. Presentamos con un poco de miel por encima.

Y este es el resultado! =)

No dejéis de endulzar la vida! PaMaRi Sweets*

PASTA FRESCA

PASTA FRESCA

Vamos a disfrutar de este producto estrella de la cocina italiana en casa! Prepara tu propia pasta a tu gusto con tus ingredientes favoritos. Vamos a ello! :) 

Ingredientes:

• 1 kg de harina blanca floja
• 10 huevos
• 10ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Formamos un volcán con la harina sobre la mesa de trabajo. Añadimos los huevos y el aceite en el centro.
2. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
3. Cuando la harina haya absorbido todo el líquido pasamos a amasar con las manos.
4. Una vez tengamos una masa homogénea tenemos que trabajar un poco más la masa de la siguiente manera:
1. Aplastamos la masa verticalmente
2. Con una mano la sujetamos y con la otra enrollamos la masa hacia nosotros.
3. Repetimos la operación un par de veces más.
5. Presionamos la masa hasta formar una bola, enharinamos un trozo de film transparente para envolverla y refrigeramos entre 15 y 40 minutos.
6. Después del reposo ya podemos trabajar la masa de la forma necesaria para realizar la pasta que queramos.

Debemos estirarla muy fina, hasta que quede casi transparente. Después solo nos faltará cortarla como nosotros queramos, dependerá de la pasta que queramos crear. Poneos manos a la obra y divertíos probando nuevas formas y sabores! =) Estos son nuestros resultados.

No dejéis de endulzar la vida! PaMaRi Sweets*

CHURROS

CHURROS

Qué mejor desayuno que unos churros caseros con un poquito de chocolate? Una receta fàcil y ràpida con la que tendremos unos churros caseros ligeros y deliciosos.

Ingredientes

• 125gr de agua + 125gr de leche
• 5gr de sal + 5gr de azúcar
• 100gr de mantequilla
• 125gr de harina
• 4 huevos

Preparación

1. En un cazo introducimos el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla y llevamos a ebullición.
2. Apartamos el cazo del fuego y añadimos toda la harina de golpe. Mezclamos con una espátula y devolvemos al fuego.
3. Cocemos 1 minuto aproximadamente, hasta que la pasta se despegue de las paredes.
4. Introducimos en un bol y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Es muy importante no introducir el siguiente huevo hasta que tengamos el anterior bien integrado para ver la consistencia de nuestra pasta.
5. Una vez hayamos introducido los cuatro, tenemos que comprobar el llamado ‘pico de pato’. Levantamos un poco de masa con la espátula y debemos observar una caída en forma de pico, elástica y con un toque de transparencia. Esa es la textura correcta.
6. Ponemos en una manga con boquilla rizada, un poco ancha, y reservamos en nevera.
7. Ponemos abundante aceite al fuego y esperamos hasta que esté bien caliente. Podemos utilizar un poco de pasta para comprobar si está a la temperatura adecuada.
8. Disponemos, con la manga directamente en el aceite, tiras de pasta que iremos cortando con unas tijeras a medida que va cayendo de nuestra manga.
9. Freímos hasta que estén dorados, escurrimos en papel de cocina, y rebozamos con azúcar y canela.