BIZCOCHO MARMOLEADO (ZEBRA CAKE)

BIZCOCHO MARMOLEADO (ZEBRA CAKE)

Vamos a preparar una tarta bicolor. Ahora están muy de moda ya que es un procedimiento muy sencillo y se pueden conseguir unos efectos muy bonitos. No he hecho la típica tarta redonda, he querido variar un poco la apariencia pero es una 'zebra cake' igual. ^_^ Nosotros la hemos hecho de chocolate pero con tintes la podemos hacer de los colores que queramos. Y de la misma forma que hacemos dos colores también podemos hacer 3 o 4 o los que queramos. Como vamos a ver solo tenemos que dividir la masa en tantos colores como queramos tener. Vamos a por ello!! :D

Qué necesitamos?

• 2 huevos
• 240gr de harina
• 250gr de azúcar
• 80gr de mantequilla
• 240ml de leche
• 16gr de levadura (más o menos 1 sobre)
• una pizca de sal

Preparación

Para empezar montamos los huevos hasta que tripliquen su volumen, eso le dará esponjosidad a nuestro bizcocho y lo hará más ligero al paladar. Una vez hayamos conseguido esto, agregamos el azúcar y seguimos batiendo. A continuación agregamos la mantequilla por lo menos a temperatura ambiente, si está a punto de pomada o un poco más deshecha mejor. Mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.

Seguidamente vamos a añadir dos o tres cucharadas de harina, para que se nos incorpore bien la mantequilla y el huevo, y mezclaremos para luego echar toda la leche, y cuando todo esté integrado vamos añadiendo finalmente la harina, la levadura y una pizca de sal para resaltar el sabor. Batimos unos minutos hasta que la mezcla esté completamente homogénea y ya tendremos nuestra masa a punto.

Vamos a hacer un bizcocho marmoleado por lo que necesitamos un bizcocho de chocolate, así vamos a separar la masa en dos boles y a una le añadimos cacao al gusto. Tendremos finalmente los dos colores de nuestro bizcocho marmolado. Solo tenemos que rellenar nuestro molde y ya estarà.

Si queremos la podemos decorar para darle un toque personal. Yo lo he hecho con ganache de chocolate, nueces y azúcar glas. Espero que os guste!! =D En muy poquito colgaré la vídeo-receta de esta tarta.

No dejéis de endulzar la vida! P&R =)